Front Street Coffee tìm thấy các nội dung liên quan đến「nhiệt độ nước làm ướt giấy lọc cũng rất có nghiên cứu」
Một hạt cà phê ngon xứng đáng với một nghi thức trọn vẹn. Sức hút độc đáo của pour-over một nửa nằm ở hương vị, một nửa nằm ở quá trình — từ cân hạt, xay hạt đến rót nước, thưởng thức, mỗi bước đều có thể được thiết kế thành một phần của trải nghiệm. Bài này từ góc độ 「biên đạo trải nghiệm」, nói về cách biến pour-over thành một khoảng thời gian đáng để chậm lại. Mở đầu của nghi thức: Xay
Đọc tiếp →
Costa Rica, quốc gia nằm ở Trung Mỹ, là nước sản xuất cà phê lớn thứ 14 trên toàn cầu. Mặc dù diện tích đất nước không lớn, nhưng sở hữu rừng rộng lớn và đất núi lửa màu mỡ, là
Đọc tiếp →
Những ai thường uống cà phê pour-over chắc chắn ít nhiều đều quan tâm đến giống cà phê mình đang uống, bởi vì ngoài vùng trồng và cách chế biến, giống hạt cà phê cũng là yếu tố quan trọng tạo nên hương vị.
Đọc tiếp →
Cà phê Kenya từ lâu đã nổi tiếng toàn cầu với hương vị sạch, tươi mát, cùng độ chua trái cây đậm đà và sáng rõ, được nhiều người trong ngành cà phê yêu thích. Có được hương vị phong phú như vậy là nhờ Kenya sở hữu nguồn tài nguyên thiên nhiên dồi dào. Kenya nằm trong "vành đai trồng cà phê", có môi trường khí hậu vô cùng phù hợp. Cà phê chủ yếu được trồng ở vùng núi lửa cao 1600-2100 mét của Kenya. Nhờ ảnh hưởng của lượng axit photphoric dồi dào trong đất núi lửa, cà phê có độ chua trái cây phong phú. Tuy nhiên, ngoài điều kiện môi trường và khí hậu, giống cà phê cũng vô cùng quan trọng. Ban đầu vào cuối thế kỷ 19, các giáo sĩ người Pháp đã đưa cà phê vào Kenya
Đọc tiếp →
Hiện nay, một số quốc gia sản xuất cà phê về cơ bản chỉ trồng một số giống cà phê cố định, ví dụ Brazil chủ yếu sản xuất giống Bourbon, Jamaica Blue Mountain chủ yếu sản xuất Typica, v.v. Thực ra,
Đọc tiếp →
Ở Trung Mỹ, do nằm trong vành đai trồng cà phê, nên có nhiều quốc gia trồng cà phê, trong đó có không ít quốc gia sản xuất cà phê nổi tiếng, như Guatemala, Honduras, Nicaragua
Đọc tiếp →
Cũng giống như các giống nho khác nhau sẽ tạo ra những loại rượu vang có hương vị khác biệt, giống cà phê cũng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng của tách cà phê. Geisha T2722 của Panama là ví dụ điển hình nhất, nó được chú ý nhờ sở hữu hương hoa trắng và vị trái cây họ cam quýt. Và hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là
Đọc tiếp →
Trong ấn tượng của mọi người, các giống cà phê được trồng ở khu vực sản xuất cà phê châu Mỹ chủ yếu là Caturra, Catuai, Bourbon. Những năm gần đây, cùng với sự phát triển của các trung tâm nghiên cứu nông nghiệp ở các nước sản xuất
Đọc tiếp →
Thời gian thưởng thức hương vị là khoảng thời gian ngon nhất để thưởng thức hạt cà phê sau khi rang xong. Trong khoảng thời gian này, vì không có quá nhiều carbon dioxide cản trở, đồng thời các chất hương vị của cà phê cũng chưa bị mất đi đáng kể, nên chúng ta có thể pha ra ly cà phê có hương thơm phong phú nhất, đạt được trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất. Nhưng mọi người có biết không
Đọc tiếp →
Tanzania nằm ở phía đông châu Phi, giáp với nhiều quốc gia như Kenya, Uganda, Zambia, Rwanda, Burundi. Vùng ven biển phía đông và một phần vùng đất thấp nội địa của nước này thuộc khí hậu nhiệt
Đọc tiếp →
Cũng giống như các giống nho khác nhau sẽ tạo ra những loại rượu vang có hương vị khác biệt, giống cà phê cũng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hương vị cà phê trong ly cuối cùng. Geisha T2722 của Panama là ví dụ điển hình nhất, nó được chú ý nhờ sở hữu hương hoa trắng và vị trái cây họ cam quýt. Và hôm nay Front Street Coffee muốn chia sẻ chính là
Đọc tiếp →
Thời gian thưởng thức, là khoảng thời gian ngon nhất để nếm thử hạt cà phê sau khi hoàn tất rang. Trong khoảng thời gian này, vì không có quá nhiều carbon dioxide cản trở, đồng thời các chất hương vị của cà phê vẫn chưa thất thoát nhiều, nên chúng ta có thể pha ra ly cà phê có hương thơm phong phú nhất, đạt được trải nghiệm hương vị trọn vẹn nhất. Nhưng mọi người có biết không,
Đọc tiếp →
Arabica có phải là thương hiệu cà phê của một quốc gia nào không? Arabica là tên gọi của một giống cà phê, và hơn nữa, đây là một tên giống cà phê rất phổ biến. “Sử dụng 100% hạt cà phê Arabica” “Tuyển chọn hạt cà phê Arabica”…… Trong đời sống hằng ngày, khi chúng ta mua các loại sản phẩm cà phê, trên bao bì luôn có ghi 「
Đọc tiếp →
Nhắc đến cà phê, không thể không nhắc đến Brazil, bởi hiện nay Brazil là quốc gia sản xuất và xuất khẩu cà phê lớn nhất thế giới, chiếm một phần ba sản lượng cà phê toàn cầu, vì vậy được mệnh danh là "vương quốc cà phê". Điều này có được nhờ Brazil có diện tích đất rộng lớn, tuy phần lớn lãnh thổ là đồng bằng, độ cao tổng thể không cao, nhưng đất đai màu mỡ, nền tảng công nghiệp quốc gia hùng mạnh, khiến nông nghiệp của nước này phát triển. Từ trước đến nay, điểm đặc biệt của cà phê Brazil không giống như Ethiopia với hương vị trái cây và vị chua trái cây, khiến hạt cà phê Brazil có hương vị hơi nhạt nhòa, thường được dùng trong cà phê pha trộn, đây cũng là lý do trong quá khứ khi ngành cà phê Brazil công nghiệp hóa đã không coi trọng chất lượng hạt cà phê
Đọc tiếp →
Arabica là thương hiệu cà phê của nước nào ư? Arabica là tên gọi của một giống cà phê, và hơn nữa, đây là một tên giống cà phê rất phổ biến. "Sử dụng 100% hạt cà phê Arabica", "tuyển chọn hạt cà phê Arabica"... Trong đời sống hằng ngày, khi chúng ta mua các loại sản phẩm cà phê, trên bao bì luôn ghi có「
Đọc tiếp →
Ở Ethiopia, những năm gần đây ngoài các giống bản địa ra, dường như ngày càng thấy nhiều giống khác, ví dụ như dòng 74, Wush Wush, Dega, v.v. Trong đó, Wush Wush là giống cà phê vừa nhìn vừa đọc đều rất đáng yêu, mặc dù không phổ biến trên thị trường, nhưng mỗi khi xuất
Đọc tiếp →
Jamaica Blue Mountain là một trong những loại cà phê danh tiếng và quý hiếm nhất thế giới. Nó nổi tiếng với hương vị cân bằng giữa chua, ngọt và đắng, cùng kết cấu mượt mà, đầy đặn. Những quy định nghiêm ngặt và chính xác đã khiến tiêu chuẩn chất lượng của cà phê Jamaica Blue Mountain không loại cà phê nào có thể sánh bằng. Cà phê Jamaica Blue Mountain chính gốc được du nhập vào Jamaica vào những năm 1700
Đọc tiếp →
Ai cũng biết, espresso hiếm khi xuất hiện trên menu của các quán cà phê trong nước, nó thường chỉ là một món "ẩn", chỉ khi khách chỉ đích danh muốn espresso thì barista mới pha chế và phục vụ. Và lý do nó có "đãi ngộ" như vậy, không phải vì dung tích cốc nhỏ đến đáng thương của nó, mà là vì tuyệt
Đọc tiếp →
Nhờ ngoại hình cực kỳ bắt mắt cùng cách uống và trải nghiệm khác biệt so với thông thường, Dirty (cà phê bẩn) đã thành công nổi bật vào năm văn hóa "bẩn" thịnh hành, thăng cấp thành ngôi sao đang hot của giới cà phê! Ngay cả đến năm 2025 ngày nay, độ hot của nó vẫn không giảm so với năm đó, vẫn là sản phẩm chủ lực của không ít quán cà phê. Nhiều người
Đọc tiếp →
Thông thường, quả cà phê của các giống thông thường sẽ chuyển sang màu đỏ khi chín, nhưng giống Yellow Bourbon này lại nổi tiếng vì quả chín có màu vàng, và Yellow Bourbon được coi là một giống quý tại Brazil. Giống này trong những năm gần đây được các nhà mua cà phê và nhà rang xay đánh giá cao, một phần nhờ vào hương vị độc đáo và chất lượng cao của nó
Đọc tiếp →Nhận ngay tin hạt mới, kỹ thuật pha, khuyến mãi và ghi chú cupping
Quét mã QR theo dõi chúng tôi
